大家好呀，我是简七编辑部的艾小白~
炎炎夏日，不少人喜欢喝上一杯冰镇啤酒，喝完神清气爽，又觉得清凉解暑。
今年，我发现一个喝酒新趋势——
以前是边吃烧烤边喝酒，10元以内的大绿棒子是吹瓶主角；
现在呢，小酒馆逐渐风靡，出没在大街小巷中，风味各异的精酿啤酒成了新欢。
甚至传统饭店也开辟了专门的「吧台」，供食客现打现喝，一杯20-30元，销量挺好的。
大家为啥会为啤酒的「消费升级」买单？啤酒行业有没有投资机会呢？
今天来聊聊这个话题~
01 销量降，股价涨
说到分析行业，咱们需要了解行业的过去，发展得怎么样。
比如啤酒的销量数据，就是一个很好的分析指标，能直观地告诉你行业是在扩张还是萎缩。
我找到一张国内啤酒行业过去十几年的销量数据——
从图上可以发现，2013年之前，啤酒行业销量稳步上升，最高达到500亿升；2013年以后，啤酒销量见顶，逐年下滑。
所以，要判断啤酒行业未来好不好，销量能否止跌回升是一个关键点。
那啤酒销量是由什么决定的呢?
主要还是购买力有关，买啤酒的人多了，啤酒销量自然会上升。
以国内啤酒消费来说，主力人群年龄集中在20-50岁，这是一个中青年的年龄段，十年前这一年龄段占人口总数比例在50%以上；13年之后，该年龄段的人口比例开始下滑。
可以预见到，在人口总量和结构的持续调整下，国内啤酒行业销量也很难有大幅增长。
不过，13年之后，销量的下滑却没影响到啤酒厂的股价，特别是龙头公司——
拿青岛啤酒来说，它近一年涨了9%，比所处的消费板块好上不少（消费指数-14%）；
拉长时间看，过去10年青岛啤酒的股价，长期也是处于上涨趋势，近十年的年化收益率也有11%。
这又是为什么呢？
02 秘诀一：涨价
首先，赚不赚钱除了靠消费量，还能靠价格的提升。
近几年，啤酒的吨价一直在涨。
并且，目前我们国家的啤酒零售均价（13.5元/升）还很低，只有全球均价的60%，向上的空间挺大。
但有些朋友可能觉得，啤酒的口味差异化没啥区别，要是你涨价了，消费者会不会就去买其他家的呢？
事实上，啤酒企业也考虑到这点，所以它们没有简单粗暴地提高价格，而是通过产品升级，推出一系列中高端产品来实现盈利的增加。
比如青岛啤酒，旗下拥有一系列的高端品牌 (百年之旅、一世传奇、奥古特鸿运当头、经典1903等) ，在国内中高端市场处于领先地位。
华润雪花啤酒也推出了价格不菲的礼盒套装，增加啤酒的「社交货币」属性。
另一个高端方向就是开头提到的精酿啤酒。
由于精酿啤酒的酿造工艺特殊，不仅口感上更醇厚更有回味，新鲜度也高，口感比低端啤酒好上不少。
对个人消费来说，一瓶高端啤酒比普通啤酒贵不了多少钱，但可以大幅提升生活品质，再说现在的人也不像过去那样，追求大口痛饮，而是注重「喝得少、喝得好」。
从消费趋势看，这几年，啤酒行业的高端产品占比不断提高。
03 秘诀二：集中度提高
其次，虽然啤酒市场销量整体下滑，但是随着行业内中小企业的退出，会使行业龙头的收入进一步增加。
我们看一下啤酒行业的龙头公司，目前有5家。这5家的市场占有率加起来已经超过92%。
市场占有率，代表一家企业的销售收入占整个行业收入的比例。
92%的市场占有率，意味着啤酒行业每100元的收入，五大龙头公司可以赚到92元，剩下的中小公司赚8元。
这几年面对激烈的竞争，中小企业很难和龙头抗衡，最后不是被淘汰，就是被大公司收购。
而竞争小了之后，行业里的赢家往往成为价格的「领导者」。所以近几年，几个行业龙头提价，也没人敢吱声儿。
你或许会想，五家公司之间不会互相打架吗？
由于本地啤酒厂，往往能提供更低的价格和更新鲜的货品，所以啤酒区域性竞争还挺明显。
各家龙头企业，也都牢牢把持着自己的优势区域，提高渠道的议价能力、节省推广费用——
对比美国、日本等啤酒成熟市场，龙头公司的市场占有率大约在80%。
目前，五家公司已经超过这个数，意味着啤酒行业未来的竞争格局会比较稳定。
04 1个大概率赚钱的方法
理解了上面这些信息，我们再分析啤酒行业的投资价值：
一方面，前五大龙头的市场占有率很稳定，手中握着产品的定价权，盈利有所保障；
另一方面，观察龙头公司能否加快高端化的步伐，继续提升中高端产品的比例，增加更多的利润。
另外，再给看到这里的你，递上一个啤酒行业投资锦囊——
啤酒消费是有季节性的，夏天销量能占到全年一半。类似，啤酒企业们的股价也有比较明显的季节性。
假设你从2001年-2023年期间，3月初买青岛啤酒、5月底卖的话，胜率有73.9%，平均年化回报率有49.2%。
好啦，正如彼得林奇所言：我们可以从日常生活中发现大牛股。
很多行业的投资机会或许就藏在「消费升级」的趋势中，希望你也可以学会用投资的眼光，从日常生活中发掘出一些「宝藏」公司~
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